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2017年3月27日 (月)

芙蓉菜館 三鷹 麻婆豆腐

店舗は三鷹駅南口から中央通りと呼ばれる駅前商店街に沿って500mほど南下し、左に入った場所にあります。
先日、三鷹市美術ギャラリーにおいて催された「根付 ~江戸と現代を結ぶ造形~」展の見学後に立ち寄ってみます。

20170327_001
訪れたのは震災の起きた日と同日の3月11日。何があろうとも変わらぬ食生活を送ることの大切さを噛みしめます。

20170327_002
陳麻婆豆腐。
ランチメニューから選びます。葉ニンニク入りマーボー豆腐と書かれており、迷うことも無くこちらを選びます。
ご飯、スープ、漬物がセットされ、食後にはフルーツ入りゼリーをデザートとして配膳されます。ゼリーの画像は割愛。
現代的な陳麻婆豆腐というと多くは激辛寄りの味付けになっていたりしますが、こちらのそれは味噌辛さを感じることは
あっても決して激辛ではなく、葉ニンニクと相まって非常に食べやすく、刺激も感じられる辛さになっていると思います。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
搾菜の盛りの良い店を贔屓にする
・椎茸入りスープの克服を急務とする

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