八ヶ岳そば処 ふるさと 野辺山

昼食に立ち寄ります。最寄り駅は約1kmほど離れた野辺山駅。

ぶっかけたぬきそばとちまき。
メニューの最初に記されていたので頼んでみる。ぶっかけと言えばうどんのような気もするが、信州だし蕎麦にする。
とは言っても蕎麦にまつわる蘊蓄もないので、勢いよくすすることもなく、モムモムとゆっくり噛みしめて食べる。

セットでどうぞ的な感じでラインナップされていたちまきは、餅米が笹の葉にべっとりと付いていたため食べづらい。
大ぶりの角煮を具材をしているため味付けはしっかりしているものの、べっとりといているため何ともいえない気分。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・通ぶらず蕎麦は付け汁にたっぷり浸ける
・その一口を我慢し節制する