華縁 四谷三丁目店 四谷三丁目 麻婆豆腐

四谷三丁目駅から近く、新宿通りに面しています。

エビのマヨネーズ。
表紙に「香港料理　居酒屋」と書かれたメニューから適当に「富貴蝦仁」を単品で頼みます。
背開きされていないエビと、カリッと揚げられた厚めの衣もあって歯応えサクサク。
たいへんおいしゅうございました。

激辛マーボー豆腐。
ランチの定食メニューにあった麻婆豆腐を「超辣」と朱書きされた激辛に変えてもらう。
豆腐に鷹の爪が混入するおざなり丸出しといった感じで、結果として激辛には程遠いものでした。
たいへんおいしゅうございました。

メニューにあった「本格四川マーボー豆腐」にすべきだったかと少し後悔。
店舗名に四谷三丁目店とあるが、他地域に支店があるのかは同店のメニューなどから把握できず。

検討課題
・種類の違う麻婆豆腐の食べ比べもしてみる
・鷹の爪も良く噛んで噛み尽くして食べる

デモドリさま
ご訪問、コメントありがとうございます。
なんとか完成に漕ぎ着けることができました。
とりあえずデカールは、既に別途用意してあるアカデミー社製ヘッツァーに貼ってみたいと考えております。
まだまだ習練習練でございます。

ganmaさま
ご訪問、コメントありがとうございます。
やはり干し芋は必須でしょうか。まずは干し芋の似合う金メッキ戦車に着手したいと画策する日々だったりするのです。
それでも、金メッキ戦車に至る前にもう少し紆余曲折を繰り返したいと考えているところでもあります。