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2018年10月16日 (火)

八海山 千年こうじや 三越前

店舗は銀座線三越前駅に直結するCOREDO室町2の1階にあります。

 

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八海山を製造販売する新潟県魚沼市にある八海醸造株式会社が運営する発酵文化を発信するブランド拠点です。
店舗ではお酒のほか、魚沼市で生産される発酵食品などを購入することもできます。

 

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発泡にごり酒 八海山。
発泡酒を見つけたら飲んでおかなくてはなりません。飲み足りなかったのでお代わりもしてしまいます。
たいへんおいしゅうございました。

 

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クリームチーズの粕味噌漬け。
八海山ねり粕仕込みとも書かれています。黒胡椒をまぶしながらいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

 

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にいがた和牛たたきぽん酢。
さっぱりとした感じでお肉もいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

 

検討課題
・味噌の舐め比べにチャレンジする
・醤油の呑み比べにチャレンジする

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コメント

こいでさま
ご訪問、コメントありがとうございます。
一度に飲みきれず、瓶内空気を吸い出して保存すると翌日でも風味が変わってしまうと店員さんは仰っていました。
実際に飲むと、ほのかな酸味と発泡感のおかげで残すことなく、すぐに飲み干せてしまいます。足りないくらいでした。

八海山の発泡酒飲んでみたいですねぇ!おいしそう!

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