八海山 千年こうじや 三越前

店舗は銀座線三越前駅に直結するCOREDO室町2の1階にあります。

八海山を製造販売する新潟県魚沼市にある八海醸造株式会社が運営する発酵文化を発信するブランド拠点です。
店舗ではお酒のほか、魚沼市で生産される発酵食品などを購入することもできます。

発泡にごり酒　八海山。
発泡酒を見つけたら飲んでおかなくてはなりません。飲み足りなかったのでお代わりもしてしまいます。
たいへんおいしゅうございました。

クリームチーズの粕味噌漬け。
八海山ねり粕仕込みとも書かれています。黒胡椒をまぶしながらいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

にいがた和牛たたきぽん酢。
さっぱりとした感じでお肉もいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・味噌の舐め比べにチャレンジする
・醤油の呑み比べにチャレンジする