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2019年3月15日 (金)

渡邉酒造株式会社 千

できるだけ真人間の振りをして生きています。
欲しい欲しい、何とかして飲みたいと願っていたお酒を心ある方からいただきます。感謝しかございません。

20190315
この2018年版「千」というお酒、旭興の貴醸酒「百」を用いながら12回仕込んだウルトラ貴醸酒なわけです。
かつては10回仕込みだったのに、さらに2回分追加しての12回仕込みです。もう超々甘口ということが想像できます。

アマアマな飲み口が気にならなくなるくらい冷蔵庫でキンキンに冷やしてからいただこうと考えます。

検討課題
・大福餅を肴に貴醸酒を飲む
・日本酒度の限界を飲み比べる

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