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2020年7月27日 (月)

火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

Shio_maguro

マグロの塩わさび重。
夜メインで利用していますが今回はランチ利用です。塩麹で味付けされた赤身を敷き詰めたマグロ重。アラ汁もセットされます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・うにイクラ丼も食べてみる
・夜利用を欠かさない

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コメント

こいでさま
ご訪問、コメントありがとうございます。
塩麹マグロはサッパリとした味わいで、醤油をかける必要もないほどです。今の時期ちょうど良い感じでした。

塩麹で味付けされたマグロの赤身どんな味か興味あります!
旨そう!

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