火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

日本酒タイム。
福島県会津若松市にある鶴乃江酒造株式会社の会津中将　生純米原酒　無濾過初しぼり。
島根県安来市にある吉田酒造株式会社の智則　純米吟醸無濾過生原酒中汲み。
群馬県高崎市にある牧野酒造株式会社の大盃 macho　純米雄町 80%。
たいへんおいしゅうございました。

青紫蘇鯵フライ和風タルタルソース。
揚げ物は必須。玉子ゴロゴロの自家製タルタルソースをタップリかけた鯵フライなら食べておかなければなりません。
たいへんおいしゅうございました。

シラウオ玉子とじ。
いわゆる優しい味系の肴もいっておきます。
たいへんおいしゅうございました。

合鴨と葱の竜田揚げ。
脂ののった鴨肉を油で揚げる。アブラ＆アブラは正義です。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・お酒からプロテイン補給とか考えない
・精米歩合の数値だけに惑わされない