火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

榮川　かすみ酒　特別純米生原酒。
福島県磐梯町にある榮川酒造株式会社のお酒。生酒なら飲まなければなりません。夏の「涼み酒」を飲み逃し無念を味わいます。
たいへんおいしゅうございました。

刺身。
長崎産ヒゲソリダイ（手前）、福島産スズキ（奥）。福島のお酒に福島の鮮魚を合わせます。
たいへんおいしゅうございました。

山本 　6号酵母　純米吟醸生原酒。
秋田県八峰町にある山本合名会社のお酒。さらに生酒を飲み足します。
たいへんおいしゅうございました。

南方　特別純米酒。
和歌山県和歌山市にある株式会社世界一統のお酒。このあと揚げ物を食べるため、辛口のお酒でサッパリさせておきます。
たいへんおいしゅうございました。

アジフライ　あおさタルタル。
揚げ物は必須。アオサを混ぜ込んだタルタルソースをたっぷり盛ったアジフライ。濃い味なのにそれを感じさせません。
たいへんおいしゅうございました。

三百年の掟やぶり　純米　無ろ過槽前原酒。
山形県山形市にある寿虎屋酒造株式会社のお酒。〆はやっぱり生酒。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・食べ慣れない魚は食べておく
・生酒固めもやっておく