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2021年7月28日 (水)

火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

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榮川 かすみ酒 特別純米生原酒。
福島県磐梯町にある榮川酒造株式会社のお酒。生酒なら飲まなければなりません。夏の「涼み酒」を飲み逃し無念を味わいます。
たいへんおいしゅうございました。

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刺身。
長崎産ヒゲソリダイ(手前)、福島産スズキ(奥)。福島のお酒に福島の鮮魚を合わせます。
たいへんおいしゅうございました。

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山本  6号酵母 純米吟醸生原酒。
秋田県八峰町にある山本合名会社のお酒。さらに生酒を飲み足します。
たいへんおいしゅうございました。

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南方 特別純米酒。
和歌山県和歌山市にある株式会社世界一統のお酒。このあと揚げ物を食べるため、辛口のお酒でサッパリさせておきます。
たいへんおいしゅうございました。

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アジフライ あおさタルタル。
揚げ物は必須。アオサを混ぜ込んだタルタルソースをたっぷり盛ったアジフライ。濃い味なのにそれを感じさせません。
たいへんおいしゅうございました。

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三百年の掟やぶり 純米 無ろ過槽前原酒。
山形県山形市にある寿虎屋酒造株式会社のお酒。〆はやっぱり生酒。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・食べ慣れない魚は食べておく
・生酒固めもやっておく

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