ローブリュー 表参道

店舗は表参道駅から骨董通りを高樹町交差点方面へ歩いた場所にあります。

忘年会といった感じで集まります。速報と詳細は「上田の巨匠」さまの記事をご参照ください。

今日の生ビール。
やはりヨンサンは偉大。この日お集まりのヨンサンモデラー誰ひとりとして新型コロナに感染することなく皆さま元気。乾杯！
たいへんおいしゅうございました。

今日の黒い恋人。
シェフがテーブルに持ってこられたのは黒トリュフ。これがこの後、まさかあんな風に

今日のお酒。
マダムがテーブルに持ってこられたのは赤ワインのマグナムボトル。これを今夜で飲み干す戦いが始まるのです。

今日のお肉。
シェフがテーブルに持ってこられたのはこの日のメイン。さて、この極太を俺ひとりで食べ尽くすことができるかだ。

今日の前菜。
レンズ豆、自家製ベーコン、ブラウンマッシュルーム、パテドカンパーニュ。
たいへんおいしゅうございました。

今日のサラダ。
ポロ葱の温製サラダに先ほどの黒い恋人を「え？」というくらいモリモリ盛りつけ、黒トリュフの香りとともにいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

今日のスープ。
カサゴやアナゴを丁寧に擂り潰して作ったスープ。途中でガーリッククルトンやチーズを加え、味の変化を楽しみます。
たいへんおいしゅうございました。

今日の貝。
モンサンミッシェル産のムール貝を大鍋で。鍋底に残る滋味深い貝汁をパン吸わせ、一滴残らず平らげます。
たいへんおいしゅうございました。

今日のメイン。
ハンガリーの宝といわれるマンガリッツァ豚と、浄蓮の滝で身を清めた天城黒豚を掛け合わせた豚肉。
さらにミッチリミチミチの自家製ミュンヘナーソーセージ。この画像は待ち受けにしたくなります。
たいへんおいしゅうございました。

今日のデザート。
紅茶にドライフルーツと、紅茶のシャーベットを乗せた甘く、サッパリしたデザート。
たいへんおいしゅうございました。

美味しいモノを食べていると無口になります。美味しいモノは誰かに取られたらたいへんなので食べるのが早くなります。

検討課題
・白文字盤のアルピニストを
・美味しい記憶は舌に残す