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2022年1月16日 (日)

橘鮨 新橋

店舗はJR新橋駅汐留口から歩いてすぐの場所にあります。
2022年1月8日、そうはいっても新年会。N田さまによる会場の確保、調整等々感謝申し上げます。ありがとうございます。
当日の詳細については「上田の巨匠」さまによる速報をご参照ください。

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黒星。
まず乾杯。酢味噌ゲソ、ナマコ酢などを突きながらユルユルと談笑します。
たいへんおいしゅうございました。

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刺身盛り合わせ。
通常なら大皿で配膳される刺盛ですが、個別盛りでもこのボリューム。活エビとイクラと続きます。
たいへんおいしゅうございました。

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黒松白鹿 純米樽酒。
兵庫県西宮市にある辰馬本家酒造株式会社のお酒に切り替えます。
たいへんおいしゅうございました。

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煮魚。
外で美味しい煮魚に当たると嬉しくなります。
たいへんおいしゅうございました。

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握り。
こちらも通常なら桶で配膳される寿司ですが、下駄での個別提供。穴子と鯖が美味しく、今回もこいでさまの寿司を奪います。
たいへんおいしゅうございました。

最後に碗物。白魚のお吸い物で〆。これだけ飲み食いしてツェーマンポッキリ。なんだか申し訳なくなってしまいます。

検討課題
・胡瓜を克服する
・タコも克服する

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