火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

日本酒タイム。
新潟県加茂市にある加茂錦株式会社の加茂錦　荷札酒　出羽燦々　純米大吟醸　しぼりたて。
たいへんおいしゅうございました。

北海道産　真鱈白子ポン酢。
冬らしく真鱈の白子をいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

日本酒タイム。
秋田県五城目町にある福禄寿酒造株式会社の一白水成　純米吟醸。
たいへんおいしゅうございました。

日本酒タイム。
愛知県亜久比町にある丸一酒造株式会社の星泉　No.6　無濾過生原酒。
たいへんおいしゅうございました。

カニとイクラの出汁巻き玉子。
ほぐしたカニの身は出汁巻き玉子の中にあり、焼き上がりに大根おろしとイクラを乗せています。
たいへんおいしゅうございました。

日本酒タイム。
秋田県八峰町にある株式会社山本酒造店の山本　純米吟醸火入れ　ピュアブラック。
たいへんおいしゅうございました。

本マグロ刺身。
分厚く切られ、脂も感じる刺身をいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

日本酒タイム。
埼玉県羽生市にある南陽醸造株式会社の花陽浴　純米大吟醸　無濾過生原酒。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・有名なお酒は少しだけ飲むに留める
・埼玉のお酒の埼玉感を嫌わない

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2026に期待