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2023年8月13日 (日)

三冨魯久汁八 湯島

店舗は湯島駅4番出口から天神下交差点を起点にし、南東の飲食店街に入ったあたりにあります。

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日本酒タイム。
青森県八戸市にある八戸酒造株式会社の陸奥八仙 いさり火 特別純米。
たいへんおいしゅうございました。

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お通し。
茄子煮浸し、モロヘイヤ、小松菜お浸し、高野豆腐。別盛りで甘い土佐醤油をかけた釜揚げしらす。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
滋賀県大津市にある浪乃音酒造株式会社のNami no Oto Te to Te 純米吟醸 玉栄 火入れ。
たいへんおいしゅうございました。

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刺身。
平目と真鯵を盛り合わせで。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
長野県辰野町にある株式会社小野酒造店の夜明け前 純米大吟醸 山恵錦。
たいへんおいしゅうございました。

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短角牛のたたき。
噛みしめるほどに肉汁も出てきます。併せて出汁巻き玉子もいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
秋田県秋田市にある新政酒造株式会社の新政 亜麻猫。お勧めを並べていただき亜麻猫を選びます。
たいへんおいしゅうございました。

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なめろう。
真鯵を使ったなめろう。画像右の添えられた酢をちょっと付けると、サッパリした風味でいただけます。
たいへんおいしゅうございました。

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瓶ビール。
〆に赤星。縁の薄いグラスでビールを飲ませてくれるお店は信用できると思います。個人の意見です。
たいへんおいしゅうございました。

平日の早い時間ながら場所柄からか、出勤前の皆さんでソコソコ混雑。満席になる前に離脱します。

検討課題
・ビールの名入りコップは基本
・90分で仕上げるよう努力する

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