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2023年9月17日 (日)

鮨スタンド三六五 末広町

店舗は末広町駅から蔵前橋通りを西へ歩いた妻恋坂交差点の近くにあります。
店名は店舗所在地の番地表記に由来するものじゃないかと思われます。

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ライディーンビール ヴァイツェン。
新潟県魚沼市にある猿倉山ビール醸造所の雷電ビール。あれば当然のように飲むのですよ。
たいへんおいしゅうございました。

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本日の五貫。
鹿児島県内之浦産の白甘ダイ昆布〆、千葉県勝浦産のカツオ、千葉県富津産のエボダイ、
静岡県富士川産の紅冨士、宮城県雄勝産のホタテ。画像は紅冨士(あかふじ)サーモン。
たいへんおいしゅうございました。

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握り。
千葉県館山産のアジ。他にカナダ産の本まぐろ赤身、富山県滑川産の柚子香白エビ。
たいへんおいしゅうございました。

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握り。
愛知県豊浜産のシャコ。ツメと塩。他に鉄火巻きでフィニッシュ。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・茹で蝦蛄で一杯
・ニシキエビをなんとかして

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