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2023年9月 7日 (木)

橘鮨 新橋

店舗はJR新橋駅汐留口から歩いてすぐの場所にあります。
2023年8月25日、暑気払い。N田さまによる調整、取りまとめ等々感謝申し上げます。ありがとうございます。

Tachibana_2309_01

まったく外ぁマダマダ明るいってのに、こんな早い時間から飲めるってぇのは乙なもんでぇござんすよ。

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お造り。
ビールで乾杯。イカがね、甘くて美味しいんですよ。先付けは煮た冬瓜。ゲソをサービスしていただきます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
兵庫県西宮市にある辰馬本家酒造株式会社の黒松白鹿 純米樽酒。樽酒は飲めるときに飲み貯めておきます。
たいへんおいしゅうございました。

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焼き物。
銀ダラ。添えられた昆布でお酒が進みます。夏でも元気にビクビク蠢く海老と数の子も配膳されます。
たいへんおいしゅうございました。

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寿司。
穴子はわずかにヌルを残したタイプ。これが堪らないのですよ。
たいへんおいしゅうございました。

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碗物。
〆の碗物の具材はしらす。
たいへんおいしゅうございました。

次からは個別盛りもやめて、お造りは大皿、寿司は桶での提供に切り替えるもできるとのこと。
食べて、飲んで、話して、笑って。楽しい暑気払いでございました。

検討課題
・寿司屋飲みも少しずつ覚えていく
・ホタテ貝柱を集中的に食べる

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