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2024年5月18日 (土)

火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

Hino_2405_01

日本酒タイム。
秋田県男鹿市にある稲とアガベ醸造所の稲とアガベ DOBUROKU 醸造酒。初めて飲むお酒。旨い。
たいへんおいしゅうございました。

Hino_2405_02

お通し。
この日のお通しは海ブドウ。独特の食感。
たいへんおいしゅうございました。

Hino_2405_03

生桜海老の白醤油漬け。
甘味のある白醤油で味付けされていることから、桜海老もおピンク色のまま。
たいへんおいしゅうございました。

Hino_2405_04

日本酒タイム。
神奈川県相川町にある大矢孝酒造株式会社の残草蓬莱 四六式 特別純米 SB 槽場直詰 無濾過生原酒 R5BY。
たいへんおいしゅうございました。

Hino_2405_05

刺身。
気仙沼産平目。ねっとりとした舌触り。
たいへんおいしゅうございました。

Hino_2405_06

合鴨モモ肉岩塩焼き。
メニューに鴨を見つけたら頼まずにはいられません。もう鴨鴨鴨です。柚子胡椒をちょっと載せてからいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

Hino_2405_07

日本酒タイム。
岩手県盛岡市にある赤武酒造株式会社のAKABU 純米。
たいへんおいしゅうございました。

ナカナカ飲む機会に恵まれないお酒を見つけたら飲んでおくにかぎるのです。

検討課題
・春の桜海老を食べまくっておく
・見慣れないお酒なら飲んでおく

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