火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

日本酒タイム。
秋田県秋田市にある新政酒造株式会社の新政 Colors Viridian 純米　天鵞絨。久しぶりのヴィリジアン。
たいへんおいしゅうございました。

白海老も昆布塩かき揚げ。
揚げたてのサクサクとした甲殻類をいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

日本酒タイム。
愛知県設楽町にある関谷醸造株式会社の蓬莱泉　和　純米吟醸　熟成生酒。
たいへんおいしゅうございました。

山口県産ハモ白焼き。
焼きですから梅ペーストではなく、梅塩や山葵を付けていただきます。夏ですから鱧です。
たいへんおいしゅうございました。

日本酒タイム。
福井県永平寺町にある黒龍酒造株式会社の黒龍　夏しぼり　純米吟醸。
たいへんおいしゅうございました。

本マグロ白子。
ポン酢、焼き、天ぷらと調理法を選べるなか、せっかくの稀少部位ですし生で、ポン酢でいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

日本酒タイム。
宮城県石巻市にある株式会社平孝酒造の日高見　夏の純米吟醸。
たいへんおいしゅうございました。

日本酒タイム。
秋田県秋田市にある新政酒造株式会社の新政　亜麻猫　純米。お言葉に甘え口開けをいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・生酒を選んで呑む
・夏酒を選んで呑む