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カテゴリー「ヨクバリ 呑」の481件の記事

2024年4月12日 (金)

日本酒処 地花 御徒町

店舗は御徒町駅南口から南西方向に歩いたあたりの地下にあります。

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ハイボール。
たまには日本酒タイムに突入する前に軽くハイボールをいただいてみます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
和歌山県海南市にある平和酒造株式会社の紀土 純米吟醸 にごりざけ生。ちょい発泡。
山口県美祢市にある大嶺酒造株式会社のOhmine 3grain 大嶺3粒 火入れ 出羽燦々。
たいへんおいしゅうございました。

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冷奴。
薬味タップリ。この日のお通しは鮪の皮ポン酢、島らっきょ、ひじき。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
佐賀県鹿島市にある矢野酒造株式会社の竹の園 NATURALLY 生酒。
和歌山県岩出市にある株式会社𠮷村秀雄商店の車坂 特別純米 2BY 生。
たいへんおいしゅうございました。

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刺身。
大間産生本鮪と愛媛産真鯛。肉々しい赤身に桜に花びら。思いがけず花見ができました。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店株式会社の作 純米吟醸 和悦。
富山県富山市にある富美菊酒造株式会社の羽根屋 かすみさけ 季節限定品。
たいへんおいしゅうございました。

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和風カモロース。
鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨
鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨鴨 © Kawakami(偽者)さま
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
山形県村山市にある高木酒造株式会社の十四代 龍の落とし子 大極上生 純米大吟醸。
たいへんおいしゅうございました。

十四代 龍の落とし子の美味しさにびっくり。

検討課題
・美味しくても半合に留める
・鴨メニューを見つけてソワソワしない

2024年4月11日 (木)

火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

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日本酒タイム。
千葉県松尾町にある合資会社寒菊銘醸の寒菊 純米大吟醸 愛山50 Red Diamond 無濾過生原酒。
たいへんおいしゅうございました。

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長崎県産本マグロ炭火たたき ネギぽん酢。
脂の乗ったマグロを軽く焼くことで肉感マシマシ、脂感ありながらもポン酢でサッパリといただけます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
群馬県高崎市にある牧野酒造株式会社の大盃 macho 純米 70% 生。酒米非公開、謎のマスクマン。
たいへんおいしゅうございました。

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鮮魚のなめろう。
箸休めでもなく軽くなめろうをいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
滋賀県甲賀市にある笑四季酒造株式会社の笑四季 赤い糸 2023-24 生酒 古式生もと New Gen。
たいへんおいしゅうございました。

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コシオリ海老 丸揚げ。
初めて食べる深海エビ。カリカリに素揚げされたコシオリエビは、ハサミも頭も全部食べることができます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
福岡県糸島市にある有限会社白糸酒造の田中六五 純米 生。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・初めての食材でも果敢に挑戦する
・甲殻類なら迷わず食べておく

2024年4月10日 (水)

めしや ゆし松 御徒町

店舗は御徒町駅南口から中央通りを渡った先にあります。

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日本酒タイム。
福島県南会津町にある花泉酒造株式会社の花見ロ万 純米吟醸 低アルコール1回火入れ。
たいへんおいしゅうございました。

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珍味盛り合わせ。
すじこの粕漬け、石川県産 鯖のへしこ、卵黄醤油漬け。この日のお通しは冷製茶碗蒸し。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
石川県白山市にある株式会社吉田酒造店の手取川 純米 niji。2024年2月製造のお酒。
たいへんおいしゅうございました。

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ウインナーオムレツ(田中農場の卵使用)。
アツアツのオムレツの上にタコさんウィンナーを配しています。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
福島県南会津町にある国権酒造株式会社の国権 特別純米 夢の香。
たいへんおいしゅうございました。

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本鮪の中トロ刺(三切)。
メニューにワザワザ(三切)と書かれてはいますが、配膳された刺身は(三塊)といった分厚さ。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
佐賀県多久市にある東鶴酒造株式会社の東鶴 純米大吟醸 結晴。
たいへんおいしゅうございました。

魅力的な酒肴ラインナップ、飲み過ぎないよう要注意。

検討課題
・福島県のお酒をバンバン
・石川県のお酒もドンドン

2024年4月 4日 (木)

BAR SHOWTIME 御徒町

店舗は御徒町駅南口から南へ歩いた高架下にあります。

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明るい時間から飲めます。店内には大型モニターが設置され、スポーツ中継などを視聴できます。

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ハイボール。
アードベッグ10年を使ったハイボールをいただきます。アイラ系特有の香りが堪らないのですよ。
たいへんおいしゅうございました。

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なぜアードベッグ?となりまさぁな。
店内酒棚を濁った目でジックリ観察した後、未開封のアードベッグを見つけることができたからです。
野生の勘です。

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333。
正露丸臭を洗い流すため、ビールを飲んでフィニッシュ。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・無意識にボウモア18年を探さない
・臭い!でもやめられない!を楽しむ

2024年4月 3日 (水)

将進酒 秋葉原

店舗は万世橋、交通博物館の近く。
駅からは丸ノ内線 淡路町駅、または銀座線 神田駅が最寄りとなりますが、便利を考慮し上記とします。

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キウイサワー。
甘酸っぱいキウイソースの沈んだサワー。思いがけず何杯も飲むことになります。
たいへんおいしゅうございました。

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エビと玉子炒め。
玉子多め、エビ少なめ、キクラゲ混入。そんな感じ。
たいへんおいしゅうございました。

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揚げ鶏肉の四川風炒め。
鶏肉のサイズが大小混在してるため、食べる度に感じる辛さにグラデーションがあります。
たいへんおいしゅうございました。

入店時に料理4品を注文しますが、店内に滞在時間90分で配膳されたのは上記2点のみでした。
調理担当者は料理が苦手か、悠久なる大陸的時間軸のなかで仕事をされているのかもしれません。

検討課題
・麻婆豆腐は豆腐から作ってると信じる
・小籠包は蒸籠から編んでると疑わない

2024年3月21日 (木)

火の花 上野広小路

店舗は上野広小路駅から南西へ歩いた地下にあります。

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日本酒タイム。
島根県邑南町にある加茂福酒造株式会社の死神。少し赤みがかった色をしたお酒。
たいへんおいしゅうございました。

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刺身。
長崎県産生マグロ中トロと、千葉県産ニザ鯛。初めていただいたニザ鯛は独特の風味。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
宮城県塩竃市にある阿部勘酒造株式会社の阿部勘 純米吟醸 亀の尾。
たいへんおいしゅうございました。

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白魚と生ワカメの出汁玉子とじ。
温かく煮た肴もいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
香川県琴平町にある西野金陵株式会社の金陵 INITIAL A 純米吟醸。
たいへんおいしゅうございました。

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ホタルイカ。
シーズン到来、富山県産のホタルイカ。お店からのご厚意で試食的な感じでいただきます。うまい!
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
三重県名張市にある木屋正酒造株式会社の而今 特別純米 火入れ。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・北陸方面のアレコレを
・石川県の何かを積極的に

2024年3月20日 (水)

日本料理 三平 新宿

店舗は新宿アルタの裏手、靖国通りに面した新宿サンパークビル本館6階にあります。

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ジンジャーハイボール。
明るい時間ですし軽めのハイボールを飲みます。お通しは鶏団子のなんとか。
たいへんおいしゅうございました。

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厚焼き玉子。
ここのところ出汁巻き玉子率が高かったので、汁っけのない厚焼き玉子にしてみます。
たいへんおいしゅうございました。

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肉豆腐。
こちらは豚肉と、絹ごし豆腐を使った肉豆腐を提供しています。
たいへんおいしゅうございました。

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桜エビさつま揚げ。
ソロソロ春の桜エビが始まる頃なので、その前に先取り的にいただいておきます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・春になったら沼津あたりに行ってみる
・田子の浦あたりまで足を伸ばしてみる

2024年3月11日 (月)

日本酒処 地花 御徒町

店舗は御徒町駅南口から南西方向に歩いたあたりの地下にあります。

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日本酒タイム。
群馬県高崎市にある牧野酒造株式会社の大盃 macho 純米 雄町80% 生。あれば飲んじゃうmacho。
たいへんおいしゅうございました。

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冷奴。
豆腐が見えないくらい薬味たっぷりな冷や奴。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
岩手県盛岡市にある赤武酒造株式会社のAKABU F 吟醸。
神奈川県山北町にある合資会社川西屋酒造店の丹澤山 麗峰 純米 阿波山田錦60。
たいへんおいしゅうございました。

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あぶり豚。
お酒に合わせるでもなく濃いめの肴をいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
岡山県倉敷市にある三冠酒造有限会社の酒趣深遠特別本醸 無濾過生原酒。強くて濃くて旨いお酒です。
新潟県阿賀野市にある越つかの酒造株式会社の代々 純米。
たいへんおいしゅうございました。

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揚げだし豆腐。
再びの豆腐料理。軽め温かめの肴をいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

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日本酒タイム。
三重県津市にある寒紅梅酒造株式会社の寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり 純米 生。
島根県出雲市にある富士酒造合資会社の出雲富士 純米 白ラベル しぼりたて無濾過生原酒。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・春酒に切り替わっていても驚かない
・本醸造を常温でいくつか飲んでおく

2024年3月10日 (日)

もつ焼き酒場 豚坊 上野

店舗は上野駅からほど近い高架下にあります。

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ホッピーセット。
いつも通りといった感じで黒セット。
たいへんおいしゅうございました。

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モツ煮。
各テーブルに置かれた一味多めの七味唐辛子をバッバッバ、バッバッバ、バッバッバと盛り足します。
たいへんおいしゅうございました。

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馬刺し。
この日はクジラ刺しが無かったので、馬肉の赤身をいただきます。玉子焼きも注文します。
たいへんおいしゅうございました。

上野駅近くで早い時間に短時間で仕上げたいときに便利なお店だと思うのです。

検討課題
・忙しそうなら焼き物は避ける
・いたたまれなさを実感するため外で飲む

2024年3月 9日 (土)

番屋夜市 上野店 上野

店舗は中央通り上野公園前交差点からアメ横へと抜ける路地にあります。

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日本酒タイム。
青森県おいらせ町にある桃川株式会社のねぶた 純米 辛口。
福島県磐梯町にある榮川酒造株式会社の榮川 純米。
たいへんおいしゅうございました。

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アジのなめろう。
アジ関連メニューを見つければ当然のように注文します。
たいへんおいしゅうございました。

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ミナミマグロ中トロ。
これ中トロ?と思ってしまうほどの脂。
たいへんおいしゅうございました。

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うずらの玉子フライ。
中濃ソースとマヨネーズをタップリ乗せてからいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

こちらでは安定的に六花酒造株式会社の「じょっぱり 本醸造」を飲めたのですが、製造している
酒蔵の方針もあってか終売となり、飲めなくなってしまいました。致し方ナシナシでございます。

検討課題
・飲めるうちに飲んでおく
・そういうお酒を飲なきゃならないときおある

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