川国志 神保町店 神保町 麻婆豆腐

店舗は神保町すずらん通り南側の地下にあります。

久しぶりに近くを歩いた際に思い出したように利用します。

ハイボール。
暑いですからね。汗がひくまで何杯でもングング飲んでおきましょう。
たいへんおいしゅうございました。

蒸しエビのニンニクソース。
メニューには蒜茸蒸蝦と併記されたガツンとした味付けの甲殻類料理。
たいへんおいしゅうございました。

四川本格陳マーボー豆腐。
メニューには四川麻婆豆腐と併記された川国志の名物料理を中辛で頼みます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・肉料理も頼んでみる
・久しぶりの店へも行ってみる

麻辣大学 上野店 上野 麻婆豆腐

店舗は上野不忍池の南側、オークラ劇場のそばに建つビルの7階にあります。

前回の利用時に店員と交わした極東のマイナー言語を用いた会話が困難を極めたため、少々遠ざかっていましたが
久しぶりに利用してみるとマンダリンを使うこと無く、日本語で意思疎通できる店員さんが増えていたことに安堵します。

午餐1。
ランチメニューのトップバッターとして不動の地位を誇る麻婆豆腐。皿には調理人名を記したシールが貼られています。
大辛にするか迷って中辛で頼んだ麻婆豆腐、ご飯、コーンスープ、漬物、杏仁豆腐がセットされます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・炒飯とかも食べてみる
・落ち着ける位置の席を確保する

パンダ酒場 上野店 上野広小路 麻婆豆腐

店舗は上野広小路交差点から春日通りを西へ歩いた場所の2階にあります。

早い時間から飲みたくなったら注文やら何やらで融通の利く中華居酒屋が便利です。なので階段を上っちゃいます。

角ハイボール。
お通しは鴨と枝豆。チェーサーにウーロン茶。
たいへんおいしゅうございました。

肴。
腸詰め、羊肉小串、味付け玉子。テーブルにイロイロ並べ、中華居酒屋らしくウルトラミニマム満漢全席プレイを楽しみます。
たいへんおいしゅうございました。

麻婆豆腐。
少しだけ辛さを感じます。痺れも刺激も無いため酔っていても、酔ってなくてもパクパク食べることができます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・肴は小串メインで構成する
・昼飯から晩飯まで済ませる

大衆食堂 ゆしまホール 湯島 麻婆豆腐

店舗は湯島駅3番出口から春日通りを西へ歩いた天神下交差点近くの場所にあります。

以前、利用した際「こぼれ麻婆豆腐」という気になるメニューもあったことからチョット行ってみます。
さて、バイスでも。と注文しようとして、今日は出勤日の平日昼間だということを思い出し、お酒の注文を思い留めます。

日替わり定食。
この日の日替わり定食は麻婆豆腐と店員さんが教えてくださったので、これ幸いと注文します。
麻婆豆腐はキャベツの千切りと漬物と一緒に盛りつけられ、他にご飯、サラダ、スープがセットされます。
振りかけられた目にも鮮やかな一味唐辛子により辛さを感じます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・次こそこぼれ麻婆豆腐
・チョットだけ飲んでみる

重慶府 新橋店 新橋 麻婆豆腐

店舗は新橋駅西口から外堀通りを歩き、西新橋交差点の一本前の路地を南へ入った場所にあります。

平日の昼間っから新橋へナカナカ行けません。今回も本業絡みでビッグサイトへ行く際に途中下車をしての麻婆タイムです。

麻婆豆腐定食。
久しぶりに利用してみると石焼き鍋タイプに変更されています。また味付けも豆豉タップリ系に変わっていました。
たいへんおいしゅうございました。

お櫃ご飯とスープの他に取り放題だった水餃子と漬物が配膳されます。餃子等は店員さんに申し出ればお代わりもできます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・朝から新橋ビルで
・ガード下も行ってみる

雲林坊 日本橋室町店 新日本橋 麻婆豆腐

店舗は新日本橋駅2番出口から中央通りを北上し、カメラ販売店のある交差点を西へ入った場所にあります。

久しぶりに辛くて痺れる麻婆豆腐を食べたいと思い、手近な場所ということでもなく安定感抜群の日本橋室町店を利用します。

ハーフ & ハーフ。
担担麺と麻婆丼それぞれハーフポーションのセット。セットのもやし以外に別盛りのもやしも注文します。
久しぶりすぎて辛さ3、痺れ3と標準の味付けにします。そういえば痺れだけ4にするのだったと食べ始めてから思い出します。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・もう少ししたら火鍋でも
・羊串の店も探しておく

登龍閣 上野広小路 麻婆豆腐

店舗は上野広小路駅から中央通りを南下した場所にあります。

利用するのは約1年振り。その間に店舗スタッフの入替があったようで、現在は非常にアットホームな店員さんを揃えています。

麻辣刀削麺。
麺は結構な量がありますが、イロイロな入替を行ったことと併せ刀削麺の麺は既製品に変わっているため、すぐに食べ飽きます。
たいへんおいしゅうございました。

半マーポ丼。
セットメニューから選びます。上記の通りイロイロな入替と併せ麻婆豆腐も痺れはなく、辛さもない味付けに変わっていました。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・次の総入替に期待する
・足を伸ばして開拓を進める

龍泉華 神田 麻婆豆腐

店舗は神田駅の南側あたりの地下にあります。

落ち着いて麻婆豆腐を食べたいと思い、思い浮かんだこちらを利用します。

海老の天ぷらマヨネーズソース。
基本といえる甲殻類を完全食品であるマヨの大海原にたゆたわせる完璧な構成。丁寧に並べられた6尾の海老をいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

麻婆豆腐セット。
選んだのは通常メニューからランチセットの麻婆豆腐セット。麻婆豆腐のほか、点心、漬物、スープ、ご飯がセットされます。
麻婆豆腐用とスープ用の匙をそれぞれ別にして配膳していただけるお店は、個人的経験の範囲でハズレが少ないと思うのです。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・麺料理も頼んでみる
・ランチセットに単品の陳麻婆豆腐を合わせる

餃子の郷 神田西口店 神田 麻婆豆腐

店舗は神田駅西口から駅前の西口商店街を西へと歩いていったあたりにあります。

あまりにも辛く痺れるような麻婆豆腐をングング飲み、咽せたり咳き込んだりするとアレですから家庭的な味付けのお店を利用します。

名物！四川鉄鍋麻婆豆腐。
熱せられた鉄鍋に盛りつけられた麻婆豆腐はグツグツと沸騰した状態で配膳されます。辛さうんぬんより熱すぎます。
油など飛び散るに任せ、しばらく放置するとハフハフせずとも食べられる温度になり、咽せたり咳き込んだりせずに食べることができます。
たいへんおいしゅうございました。

海老マヨネーズ和え。
甲殻類は基本。完全食品であるマヨネーズをタップリまとわせながらハイボールとともにいただきます。
たいへんおいしゅうございました。

検討課題
・咽せないように落ち着いて食べる
・攻撃力の弱い麻婆豆腐を押さえておく

天鴻餃子房 神保町二丁目店 神保町 麻婆豆腐

店舗は神保町交差点から白山通りを北上したすぐの場所にあります。

何年ぶりかの利用です。
気付いたのは神保町二丁目店では厨房から鶴の鳴くような音が聞こえないこと。たったこれだけで驚くほど快適に食事ができます。

花椒麻婆豆腐。
全体的に感じられる家庭的な色あいから嫌な予感がよぎりますが、思っている以上にじゅうぶん痺れる味付けになっています。
たいへんおいしゅうございました。

水餃子。
だいたい10歳児の握り拳くらいのサイズがあります。6個完食するだけで満腹になれます。
たいへんおいしゅうございました。

各店舗での味付けの幅があるようです。個人的には好みの味を探すより、安定的に辛く痺れる別店舗を利用しようと思います。

検討課題
・移転した伊峡も
・再開した南海も